【吃蟹一定要配蔥蒜嘛？】《本草綱目》中記載「蟹，多食發風，積冷，孕婦及中氣虛寒，時感未清，痰嗽便瀉者，均忌。」因此坊間流傳吃蟹時，應該搭配蔥、薑、酒中和寒性。
桃園壢新醫院中醫科主治醫師王凱平指出，古代沒有冷藏保鮮設備，海鮮不易保存，如果不新鮮，食用後可能會造成食物中毒引發腹瀉，薑蒜等稱為熱性食物可與其相搭配食用，目的是為了達到殺菌等功用。
不過，現代有冷藏冷凍設備，食物保鮮變得更容易，降低了食物中毒的機率，因此吃蟹時，就不一定非得要搭配薑蒜食用。只要清蒸熟食，就能夠安心品嚐蟹鮮味甜。
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